Petits producteurs de lait d'ânesse dans le département de la loire...
Moi, c'est Théo,
je suis un peu "touche à tout"...
J'ai commencé par me former en charpente, puis j'ai monté ma propre entreprise dans le bâtiment. J'aime construire et réparer des choses
surtout si c'est dehors ! Je découvre l'élevage dans les Pyrénées, chez un éleveur de moutons et de chiens de protection où j'effectue quelques travaux. Cela me rappelle que mon rêve d'enfant était de devenir
"berger ermite"... Je sais alors ce que j'aimerais vraiment : construire ma propre ferme et vivre au côté
de mes animaux...
Moi c'est Julie,
je commence par une école préparatoire aux concours vétérinaire mais je finis finalement ingénieure en horticulture... Je travaille un peu en recherche à l'INRAE mais il me manque quelque chose... Depuis ma plus
tendre enfance je ne vois le monde que par nos amis les animaux ! Je me forme donc en éducation canine mais je suis déçue : on travaille beaucoup plus avec les humains qu'avec les chiens... Avec Théo, on se met donc à la recherche d'un projet commun qui nous ressemble, et c'est à partir d'une plaisanterie que tout commence...
Pourquoi ce projet avec des ânesses ?
Nous cherchions tous les deux à nous reconvertir : faire quelque chose que nous aimions, mais surtout qui aurait du sens. Tout est alors parti d'une plaisanterie... Me voyant confectionner des shampoings solides et autres produits cosmétiques maison, Théo a sorti de nulle part "On pourrait élever des ânesses et faire des cosmétiques au lait d'ânesse...". Une graine est alors semée !
Nous nous sommes rapidement renseignés sur ce type d'élevage (plutôt méconnu il faut l'avouer), car travailler auprès d'animaux impliquerait bien sûr de le faire en les respectant. Si la production de lait d'ânesse signifiait séparer le petit de sa mère et le transformer en saucisson à la naissance, nous n'aurions pas eu la force d'entamer un tel projet... Heureusement pour nous (et pour eux), nous avons découvert que l'élevage d'ânesses n'était comparable en aucun point à de l'élevage classique...
Nous découvrons alors l'UNAP (Union Nationale des Âniers Pluriactifs) qui propose des formations autour de l'âne... On se forme pour commencer sur "l'âne en général" puis plus spécifiquement sur la production de lait d'ânesse et sa transformation. On effectue ensuite un mois de woofing dans le Lot chez des producteurs qui partent à la retraite et cherchent des repreneurs...
Une fois formés, il faut s'installer... Deux choix s'offrent alors à nous : reprendre cet élevage dans le Lot, ou bien démarrer tout de zéro sur la commune d'Arcinges (dans le département de la Loire), où nous avons des terrains agricoles familiaux... Ce choix nous a demandé énormément de réflexion, et nous avons finalement opté pour la deuxième option !
Le reste de l'équipe...
Gaïa
Maman de Masha. Gaïa est la première ânesse en lactation que nous avons eu sur la ferme. Elle a coopéré très rapidement : on de décompte qu'un ou deux coup de pied dans le pot à lait... Son point faible en gratouilles : le popotin.
Masha
Fille de Gaïa. Elle est arrivée avec sa mère sur la ferme à l'âge de 3 mois et elle a bien changé depuis... Très câline, elle viendra forcément vous demander de l'attention. Son point faible en gratouilles : sous l'encolure.
Châtaigne
Arrivée en piteux état chez nous (maigre, fourbue...), et gestante sans que nous le sachions, elle a survécu à une mise bas prématurée et très compliquée. Autant vous dire que les bébés pour elle : c'est fini ! Elle finira donc sa retraite tranquillement avec nous et jouera le rôle de nounou pour les petits... Sont point faible : le poitrail...
Chanterelle
Maman de Nyctal. Chanterelle est une ânesse typée bourbonnaise. Elle est notre 2ème ânesse en lactation. Adorable, elle a tout de suite accepté la traite. Elle est sans nul doute notre ânesse la plus sociable ! Son point faible en gratouilles : un peu partout !
Frimousse
Frimousse aime bien nous jouer des tours... Présumée gestante à son arrivée, une prise de sang nous révèle qu'elle ne l'est finalement pas. Après une nouvelle mise à la saillie, ça n'a toujours pas pris ! On croise donc les doigts pour l'année prochaine... Son point faible en gratouilles : le garrot.
Nyctal
Fils de Chanterelle. Ce magnifique bébé (fils du baudet Bourbonnais Fil d'Or) est arrivé à la ferme avec sa mère. C'est notre premier mâle et nous comptons donc le garder à la ferme (non, ce n'est pas du tout par pure faiblesse.....). Son point faible en gratouille : comme sa maman...
Bichette
Bichette est une magnifique ânesse de race Grand Noir du Berry. Elle a perdu sa maman à 2 mois et n'a jamais côtoyé d'ânes de sa vie (12ans). Elle arrive avec des "babouches" et des problèmes d'aplombs : nous ne pensons pas pouvoir un jour la mettre à la reproduction... Son point faible en gratouilles : les oreilles.